Hạt mắc ca không chỉ là món ăn vặt yêu thích mà còn là nguyên liệu tuyệt vời trong các công thức nấu ăn hằng ngày. Dưới đây là 5 công thức đơn giản giúp bạn biến hóa mắc ca Yên Tử thành những món ngon bổ dưỡng:
1. Bánh quy mắc ca socola chip
Một món ăn vặt kinh điển với vị giòn thơm của mắc ca hòa quyện cùng socola chip:
-
Nguyên liệu: Bột mì, bơ lạt, trứng, đường nâu, socola chip, hạt mắc ca rang sẵn.
-
Cách làm: Trộn nguyên liệu – tạo hình bánh – nướng ở 180°C trong 12–15 phút.
✅ Bánh giòn rụm, béo ngậy, thơm hương bơ và hạt.
2. Sữa hạt mắc ca nguyên chất
Thức uống tốt cho người ăn chay, giảm cân hoặc không dung nạp lactose:
-
Ngâm 100g mắc ca trong nước ấm 4–6h.
-
Xay cùng 800ml nước, có thể lọc hoặc dùng cả xác.
-
Thêm chút mật ong hoặc vani tùy khẩu vị.
🎯 Dùng sáng sớm hoặc trước khi ngủ rất tốt cho tim mạch và tiêu hóa.
3. Granola mix hạt – năng lượng mỗi sáng
-
Nguyên liệu: Yến mạch, mật ong, mắc ca, hạt bí, nho khô.
-
Trộn và nướng 10–15 phút ở 160°C.
-
Ăn cùng sữa chua, sữa hạt hoặc ăn vặt.
✅ Món ăn tiện lợi – no lâu – bổ sung năng lượng bền vững.
4. Salad rau củ mắc ca
-
Trộn rau xà lách, cà chua bi, dưa chuột, ức gà và mắc ca cắt đôi.
-
Rưới dầu oliu, sốt mè rang hoặc nước chanh.
🥗 Tươi mát – ít calo – giàu chất xơ, lý tưởng cho bữa trưa nhẹ nhàng.
5. Cơm chiên mắc ca – biến tấu độc đáo
-
Rang sơ mắc ca, thái nhỏ.
-
Xào cơm với trứng, rau củ, nêm nhẹ, rắc mắc ca lên trên.
🧑🍳 Hương vị lạ miệng, giòn bùi, dễ ăn cho cả gia đình.