Mắc ca không chỉ dùng để ăn vặt mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ món ngọt đến món mặn. Dưới đây là 5 công thức đơn giản, ngon miệng và cực kỳ tốt cho sức khỏe từ hạt mắc ca Yên Tử – dành cho cả gia đình bạn!
1. Granola mắc ca – bữa sáng siêu dinh dưỡng
Nguyên liệu:
-
Yến mạch, hạt mắc ca rang, mật ong, nho khô, hạt chia, dừa sấy
Cách làm:
-
Trộn yến mạch với mật ong, nướng 15 phút ở 150°C.
-
Trộn tiếp với mắc ca, nho khô, dừa sấy và hạt chia.
-
Dùng với sữa chua hoặc sữa hạt mỗi sáng – no lâu, ít đường, cực tốt cho người ăn kiêng.
2. Salad rau củ trộn hạt mắc ca
Nguyên liệu:
-
Xà lách, cà chua bi, bơ, trứng luộc, hạt mắc ca, sốt mè rang
Cách làm:
-
Cắt nhỏ nguyên liệu, trộn đều và rắc hạt mắc ca rang lên trên.
-
Vị giòn béo của mắc ca làm tăng độ ngon và hấp dẫn cho món salad, thích hợp ăn sáng hoặc nhẹ buổi tối.
3. Gà sốt mật ong mắc ca
Nguyên liệu:
-
Thịt gà phi lê, mắc ca, mật ong, nước tương, tỏi băm
Cách làm:
-
Xào tỏi cho thơm, cho thịt gà vào đảo đều đến khi chín.
-
Cho mật ong + nước tương vào, đảo nhẹ tay.
-
Thêm mắc ca vào sau cùng, rim 2–3 phút cho ngấm đều. Món ăn vừa thơm vừa béo, rất “đưa cơm”.
4. Bánh quy mắc ca (macadamia cookies)
Nguyên liệu:
-
Bột mì, trứng, bơ lạt, đường nâu, vani, hạt mắc ca cắt nhỏ
Cách làm:
-
Đánh tan bơ, trộn với trứng, đường, vani rồi thêm bột.
-
Trộn đều với hạt mắc ca rồi tạo hình bánh, nướng 15 phút ở 180°C.
-
Bánh giòn, thơm, béo – phù hợp làm đồ ăn nhẹ hoặc mang theo khi đi làm, đi học.
5. Sữa hạt mắc ca tự làm tại nhà
Nguyên liệu:
-
100g mắc ca ngâm nước 4–6 tiếng, 500ml nước lọc, chút muối, mật ong hoặc chà là
Cách làm:
-
Xay nhuyễn hạt mắc ca với nước, lọc qua vải mịn.
-
Thêm mật ong tùy khẩu vị.
-
Uống lạnh hoặc ấm đều ngon – tốt cho người già, trẻ nhỏ, người đang ăn thực dưỡng.
Hạt mắc ca không chỉ là món ăn vặt mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn lành mạnh, giàu dinh dưỡng. Hãy để Mắc Ca Yên Tử đồng hành cùng bạn trong mỗi bữa ăn ngon – khỏe – đẹp mỗi ngày!