Mắc ca rất dễ hấp thụ độ ẩm và mùi từ môi trường nếu bảo quản không đúng cách. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn bảo quản mắc ca Yên Tử được lâu mà vẫn giữ nguyên hương vị:
1. Tránh không khí và ánh sáng: Luôn bảo quản mắc ca trong túi hút chân không hoặc hộp kín, đặt nơi khô ráo, thoáng mát.
2. Sử dụng hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy: Hũ thủy tinh giúp ngăn mùi tốt hơn và giữ mắc ca giòn lâu hơn so với túi zip thường.
3. Không để gần các thực phẩm nặng mùi: Mắc ca dễ hút mùi, nên tránh để cạnh hành, tỏi, nước mắm…
4. Tránh nơi có nhiệt độ cao: Không để mắc ca gần bếp hoặc nơi có ánh nắng trực tiếp.
5. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nếu không dùng hết: Giúp kéo dài thời gian sử dụng đến 6 tháng.
6. Kiểm tra định kỳ: Nếu phát hiện hạt có mùi lạ, mềm ỉu hoặc mốc thì không nên sử dụng tiếp.
Với mắc ca Yên Tử được đóng gói hút chân không chuẩn, bạn hoàn toàn yên tâm về độ tươi ngon và an toàn trong suốt thời hạn sử dụng nếu bảo quản đúng.