Đằng sau mỗi hạt mắc ca giòn tan là cả một hành trình sản xuất tỉ mỉ và đầy trách nhiệm. Tại Mắc Ca Yên Tử, chúng tôi luôn đặt chất lượng lên hàng đầu, và điều đó được thể hiện trong từng bước của quy trình sản xuất khép kín.
1. Tuyển chọn giống và trồng trọt tự nhiên Cây mắc ca được trồng tại vùng núi Yên Tử – nơi có thổ nhưỡng và khí hậu lý tưởng cho loại cây này phát triển. Chúng tôi sử dụng các giống mắc ca năng suất cao, kháng sâu bệnh tốt, hoàn toàn không dùng hóa chất độc hại trong quá trình trồng trọt.
2. Thu hoạch đúng độ chín Chỉ những hạt chín già mới được thu hái. Việc này không chỉ đảm bảo hạt có độ béo ngậy tự nhiên mà còn tránh ảnh hưởng đến chất lượng chung. Hạt được thu hái thủ công để giữ nguyên hình dạng và tránh dập nát.
3. Phơi và sấy bằng công nghệ khí nóng hiện đại Hạt sau khi thu hoạch được làm sạch và đưa vào quy trình sấy khô hiện đại. Công nghệ sấy bằng khí nóng tuần hoàn giúp giữ nguyên mùi vị, độ giòn và chất dinh dưỡng có trong hạt mắc ca.
4. Kiểm định và phân loại Mỗi mẻ mắc ca đều trải qua khâu kiểm định kỹ lưỡng, loại bỏ hạt lép, hỏng hoặc mốc. Sau đó được phân loại theo kích cỡ và đóng gói riêng biệt phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng.
5. Đóng gói hút chân không – Bảo quản tối ưu Sản phẩm được đóng gói bằng bao bì cao cấp, hút chân không để giữ hương vị và tránh ẩm mốc trong quá trình bảo quản. Nhờ đó, mắc ca Yên Tử giữ được độ tươi mới lên tới 6 tháng mà không cần chất bảo quản.
👉 Từng hạt mắc ca là cả một quy trình công phu và tận tâm. Chúng tôi không đơn thuần tạo ra sản phẩm – chúng tôi gìn giữ giá trị tự nhiên và sức khỏe người dùng trong từng công đoạn nhỏ nhất.